陳怡雯的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北阿里山咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中衣索比亞咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化阿里山咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗即溶咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆哥斯大黎加咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄精品咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化單品咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東冷泡咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南哥倫比亞咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園速溶咖啡評價分享

題記：寫在“2015年紀念中國人民抗戰勝利暨世界反法西斯戰爭勝利70周年慶祝閱兵大會”那一群老兵面對國旗和人民所留下的莊嚴敬禮，我感懷萬分…… 啊，布滿創痕的臉龐上，仍舊飄蕩著烽火硝煙 仿佛中，看到了許多在槍林彈雨中飄然遠去戰友的身影 仿佛中，讓我們更加銘記那些蹀血春秋的烽火歲月 真實里，剪彩著華夏苦難兒女的勝利時光 豪情里，東方長城內外飄蕩著《義勇軍進行曲》 向國旗敬禮，向偉大的人民敬禮 七十年的今天，一群抗戰老兵滄桑的軍禮 敬禮，有多少可歌可泣的壯烈事跡在旗幟上鮮艷 有多少壯懷激烈的英雄業績標榜著時代史冊 就在抗戰勝利七十周年的觀禮臺上 還是那樣的堅定有力，還是那樣的豪情風采 多少數風流人物，還看今朝 你們的奉獻，你們的拋頭顱灑熱血，永遠 在鼓舞著每一個華夏的兒女，篆刻成歷史的豐碑 真實著那一個個慘烈時光的回報 壯美著那些來自刀光劍影里的不屈形態 那充滿著信念的目光，在定格著一個民族的慶典 國之強盛，讓你們的心愿是那樣的無悔 人民的安定，讓你們的禮儀是那樣鮮明風華 和平的旗幟，讓你們的這一個遲來的軍禮那么豪邁 不忘曾經的國恥，不忘那些無辜死去的同胞 只有國家的強大，才不受倭寇的喋血 只有團結一致，我們的民族才充滿希望 只有熱愛和平，牢記歷史，才能夠和諧共贏 因為，在你們的心地上，都在共同唱響那一首樂曲 “我們萬眾一心，冒著敵人的炮火，前進、前進、進……” >>>更多美文：愛國詩歌

過年 風一樣卷進心底 一池水都綠了 寒梅怒放，雪花飄飄 十萬個春天迎面而來 帖大紅，煙花和炮竹 靜靜燃放，靜靜的爐火 點燃了靜靜的溫馨 你看春晚 他們敘舊 我們暢想未來 鑼聲與鼓聲彌漫 心隨鳥一起飛 春天來了，我們每個人 都提到了 發芽的種子 貼春聯 來，我們把春聯貼在大門上 火紅火紅的日子 就會往屋里鉆 就不必再擔心 添幾塊磚，加幾片瓦 左邊是“富貴有余年年有余” 右邊是“吉祥如意歲歲如意” 上邊是“平常人家” 來，我們讀一遍，大聲地讀一遍 飯已做好 把鞭炮解開，盤成螺旋狀 由內而外，用一支香點燃 你看，那濃濃的喜氣 波浪一樣蕩開 天邊的天邊 出現一朵祥云 來，我們把它裝進心里 來，我們進屋 來，我們滿上一杯 從今天開始 我們把每一個日子 都當成春天，當成歡樂的年 跳花燈 竹條綁就的骨架 被一張畫有花鳥魚蟲的紙蒙著 蠟燭插于中央 這來自民間的燈盞 來自對生活的憧憬與向往 被一個沙啞的聲音點燃 從一月到十二月 每一個月份都開著燦爛的花 每一個月份 都有一個優美如歌的故事 董永與牛郎，周瑜與關羽 都在耳邊，讓讀書的小孩 有了一股來自春天的力量 跳起來，鄉村的年景 在明亮的燈光下 五顏六色，鄉村的喜氣 也在山川 與河流之間回蕩 偶爾打向空中的煙花 將我們推向，一年又一年 不可不想的富裕 與高雅 回家 先把心跳平抑下來 把娘的身影，從村口過濾一遍 把鄉親們的問候演練一番 把火車票攥在手里 把帆布口袋放在胸前 深夜不睡覺 打盹的當兒 眼睛也斜睨前方 到了，家在煎熬中到了 娘的白發添了一絲 娘的眼眶濕潤 一碗雞蛋飯 盛著世上最濃的情 回家真好，過年真好 最真實的煙火 最平淡的團圓 才是一個人，一生的幸福 >>>更多美文：經典散文詩

1 前些天，兒子跟他表弟小海視頻。兩個孩子說到假期中寫了很多作業就一肚子苦水，互相傾訴起來。 兒子說，他爸太兇了，要求特別嚴格。數學計算題列豎式要每個數字對齊，間隔要都在1毫米。語文規定寫字一定要寫在方格的中間，偏旁部首也要寫得很規范。為了證明這是真的，兒子還翻出本子給他弟弟看，一邊比劃一邊說：“就這個豎式沒寫好，我爸就罰我抄了十遍。如果一個字沒寫好，也要重寫十遍。” 視頻那端，小海一直靜靜地看著。直到兒子吐槽完，他才說出一句：“你爸那是愛你。”聽到這句話，兒子不樂意了，生氣地說：“這樣也叫愛？他根本就是故意的，想讓我多寫，天天做不完作業。” 其實小海也有煩惱。他爸爸每天工作忙，很少管他，回來最多問一句“作業寫完了沒有”。他是羨慕別人有爸爸陪著做作業的。 愛，沒有標準答案。每對父母都在用自己的方式愛著孩子，每個孩子對愛的理解也都不一樣。但我相信，總有一天兒子會明白，他認真的態度是受益于爸爸的嚴厲。小海也會理解，他安穩的生活都是爸爸犧牲了陪伴的時間換來的。 我們的教育方式雖然不同，但出發點都是一樣的：我們都在竭盡全力成全孩子的未來。愛，不單單是為他們遮風擋雨，更是要讓他們勇敢走向未來，獨自面對風雨。 2 這個假期，我宅在家寫了好多篇文章。每一次，老公都會認真讀完，又轉發到朋友圈，有時還跟我討論幾句。當他得知我的老師已經出了兩本書時，還鼓勵我也出一本書，很認真地對我說：“我覺得你行，你可以努力做到。” 說實話，當時我有點不高興。我以為我已經夠勤奮了，沒想到老公對我的要求比我自己還高。我難過又生氣地說，原來你認為我做得還不夠。他急忙解釋：“我知道你有這個夢想，但你不敢說出來。如果我不鼓勵你，你會覺得想想就算了，不會真朝它前進，可是萬一你真的能實現呢？” 他說得沒錯。我一直覺得自己的能力配不上野心，所以每次取得點小成績，我都試圖說服自己，做到這個程度已經很不錯了。可能很多人跟我一樣，時常安慰自己知足常樂，卻始終心有不甘。這份掙扎別人看不見，有時候連自己都被麻痹了。 但這點小心思逃不過身邊人的眼睛，最愛你的人一定知道你最想要的是什么。當你習慣了隱藏自己的愿望，不肯為之努力，時間長了就會真的以為自己無欲無求。這種不敢前行的無力和畏懼，正需要身邊人的點醒和激發。 最好的愛，是成全。最愛你的人，一定是能看到你最真實想法的人，也是最支持你的那個人。 3 曾看過這樣一句話：“如果你不知道怎么表達你的愛，那就去成全你愛的那個人。” 關于愛，每個人都有自己的理解。不管方式如何，最重要的一點，一定是能夠為對方帶去點什么。表現出來的也許是鼓勵支持，也許是溫暖關懷……但萬千變化，不過都是一份成全，希望自己的付出能為對方的人生增添一抹色彩。 當你全心去愛一個人，盼著他好的意愿可能比他自己還強烈。 其實，成全一個你愛的人，也是在成全自己的愛。這種微妙的羈絆，也是一世的溫暖。 >>>更多美文：哲理散文

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